怀宁县地处安徽省西南部,长江下游北岸,大别山南麓前沿,素有“首府首县、独秀故里、戏曲之乡、长诗圣地”的美誉,钟灵毓秀,人文荟萃。春风和煦,赏望春花开;夏日炎炎,品蓝莓佳酿;秋色宜人,游独秀山水;冬雪皑皑,听黄梅绕梁。我们诚邀八方宾朋走进怀宁,感受怀宁文化,游览怀宁山水,品味怀宁美食,找寻您心中的诗和远方!
茶岭老鸭汤
茶岭老鸭汤采用茶岭本地农家养殖的麻鸭为主要原料,鸭肉口感独特、紧致细腻;鸭汤澄清香醇、滋味鲜美,是一道老少皆宜的滋补佳品。
小市米粑
小市米粑以手感柔软,口感细腻,回味甘甜而著称。每年三月三、四月初八在小市镇都有做米粑的习俗,这两天是焦仲卿和刘兰芝的生日,为了纪念这对有情人,当地人做出了这种又圆又白的米粑。为图吉利,逢年过节等重要活动都会买些米粑,象征丰盛富足、喜庆吉祥。
拖肚子粑
腊树拖肚子粑是怀宁县腊树镇特有小吃。因粑肚略厚,留着长尾,故取名为“拖肚子粑”。趁热吃,才能品尝到粑的香脆、松软、甜而不腻的独特滋味。
怀宁紫薯饼
“怀宁紫薯饼”香软可口、口感细腻。是以怀宁紫薯为主料,以糯米粉、面粉、红豆沙等为辅料,制成的一道独有的特色美食。
凉亭馄饨
“凉亭馄饨”由农户家散养的母鸡为原料,精心煨制成汤,再放入凉亭特色美食馄饨。色泽鲜艳、香味浓郁,吃起来筋滑嫩爽,鲜而不腻,纯正清香,加入香菜后口感更佳。
顶雪贡糕
宋神宗时期,有怀宁石牌艺人送精美糕点给时任舒州通判王安石,诗人脱口而出:真乃顶雪也。回京后,王安石将顶雪糕进献神宗帝品尝,宋神宗龙颜大悦,封为“贡糕”,从此“顶雪贡糕”就成为怀宁历代贡品。