投资超20亿元的岭南肉牛产业集群项目落户望江县，投资1.1亿元的田园综合体项目落户太湖县，投资1亿元的肉牛产业项目落户怀宁县……

　　去年以来，我市深入贯彻落实省委省政府部署，扎实推进“秸秆变肉”，大力发展肉牛产业。市委主要负责同志两次就全市实施肉牛振兴计划作出批示，市政府专门印发《安庆市“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划实施方案》，明确发展目标、重点任务、保障措施。当下，我市各地正全力做好“牛”文章、壮大“牛”产业。

　　立足优势 增强底气

　　暮春时节，大别山深处，占地500余亩的太湖县百里镇小黄牛放养牧场内，环境优美、风景宜人，数百头小黄牛正在悠然觅食。

　　百里镇肉牛产业起步较早，近两年，该镇因地制宜，确立以小黄牛产业为“一镇一业”的主导产业，形成了集肉牛养殖、繁育、屠宰、深加工等于一体的产业链，去年11月，我市首届大别山(太湖)小黄牛文化旅游日活动就在该镇举办。百里镇是我市近年来推进“秸秆变肉”的一个缩影。

　　作为全省农业大市，安庆发展壮大肉牛产业具有独特的条件和优势。

　　全市可放养天然草场99.8万亩，还有大量的冬闲田可种植紫云英、黑麦草等优质牧草，是全省发展草地畜牧业的重点地区，发展肉牛等草食家畜潜力巨大;

　　肉牛品种资源独特，2023年全市饲养肉牛12.7万头，其中大别山牛6.5万头、占比过半，还拥有省级大别山牛保种场、国家级和省级核心育种场;

　　肉牛养殖基础好。我市牛产业历经役用、役肉兼用到肉用阶段，最高存栏量达到31.5万头，目前已完成从饲养役用耕牛到养殖肉牛的转变，群众养殖基础较好。

　　当然，安庆发展肉牛产业也还存在一些问题和不足。如大型肉牛养殖企业较少，全市仅有8家大型肉牛养殖场;种草养牛发展缓慢，去年全市牧草种植面积不足2万亩，占可利用冬闲田、撂荒地不到1%;优质秸秆短缺，本地秸秆以稻草为主，玉米等优质秸秆80%以上依赖外地。

　　“我市将正视问题、立足优势，持续以大别山牛为主导品种，全力打造辐射全国的‘秸秆变肉’示范工程和江淮高品质肉牛种源供应基地、长三角优质肉牛生产加工供应基地。”市畜牧业部门负责人吴月圣说。

　　做优特色 做大总量

　　4月15日，在望江县长岭镇景弘农业专业合作社，4座占地面积近3000平方米的厂房一体化牛棚已建成，8000余平方米的配套设施已投用，可存栏肉牛超1000头。

　　“合作社现存栏肉牛近千头，主要品种有安格斯、西门达尔、大别山黄牛等。”合作社负责人周小民介绍，通过引进外地优良品种，实行规模化养殖，合作社不仅实现自繁自养，还带动周边十几户散户加入，有效带动了群众增收。

　　根据《安徽省肉牛产业高质量发展规划(2024—2030年)》，安庆市被划定为全省肉牛生态特色优势区。我市计划到2027年，秸秆饲料转化率超30%，肉牛养殖规模达15万头，出栏6万头以上，其中大别山牛出栏3万头以上，肉牛全产业链产值达30亿元。到2030年，全市肉牛养殖规模达25万头，肉牛全产业链产值力争超50亿元。

　　做优特色。我市计划完善大别山牛保种场基础设施建设，做好大别山牛遗传资源活力与遗传完整性监测，开展大别山牛提纯复壮，扩大种群规模。同时根据市场需要，开展杂交开发利用。争取到2027年，建成1个种公牛站和1个供精站、新建2个大别山牛扩繁场、建设7个肉牛良种繁育基地，良种覆盖率超95%。到2027年，将大别山牛养殖量发展到10万头以上，培育出知名的区域品牌。

　　做大总量。计划引进安格斯、西门塔尔等优势肉牛品种;在宿松的下仓、程岭、佐坝，怀宁的雷埠、石牌、洪铺，望江的漳湖、长岭、鸦滩，岳西的冶溪、白帽等乡镇发展规模养殖。重点发展年出栏肉牛100头以上的标准化规模养殖场、养殖小区，全市新建或扩建2家年出栏1000头以上的高效集约化肉牛养殖场。力争到2027年规模化率超63%，机械化率达45%，创建部省级标准化示范场3个。

　　做长链条。坚持招大引强，积极对接国内肉牛加工龙头企业，围绕肉牛养殖、屠宰、精深加工补链延链强链，推进预制菜及休闲类牛肉制品生产开发，争取到2027年新增2家以上大型肉牛屠宰加工企业。加快肉牛品牌建设，打响太湖“团岭”牛肉品牌，培育大南门清真牛肉等区域特色品牌。成立肉牛养殖协会，积极申报地理标志产品，提高品牌产品市场占用率。

　　专班保障 协同支持

　　4月14日，在怀宁县洪铺镇犇昱生态农业公司，负责人汪根杰正带领工人给肉牛投喂草料，一头头膘肥体壮的小黄牛争先恐后挤到食槽边吃草。

　　养殖场内，两座大型钢架结构的牛棚依山而建，牛棚内一牛一栏，牛粪干湿分离。养殖场边，秸秆收储中心里秸秆粉碎机、饲料加工机等设备一应俱全，草料打包成捆、整齐堆放。养殖场外围是300余亩的种植基地。

　　汪根杰原本在外地做面点生意，近些年返乡办起了标准化肉牛养殖场，注册了牛肉商标，目前存栏小黄牛210头。“每年纯收入超100万元，比在外打工强多了，养牛之余还可以陪着家人享受绿水青山。”他说。

　　今年是实施肉牛振兴计划的第一年，全市计划养殖肉牛13.2万头、出栏肉牛5.4万头。

　　目前，我市已成立肉牛专班，优先保障肉牛养殖、屠宰、加工销售全链条产业融合发展用地;建立财政、银行、保险“三位一体”协同支持机制;鼓励保险公司开展肉牛政策性保险，提高肉牛保险额度;鼓励银行、融资担保机构开展肉牛“活体贷”，提高贷款额度，适当延长贷款期限;积极争取中央、省有关涉农项目，支持肉牛产业发展。

　　加强同中国农业大学、中国农科院等科研院所的产学研合作，在品种保护、肉牛繁育、疫病防控等领域，开展技术研究和攻关，同时开展“畜牧科技进万家”活动，邀请国内肉牛产业知名专家专题培训、现场指导，打通科技服务“最后一公里”。

　　强化招商引资，积极对接国内肉牛头部企业和上市公司，围绕肉牛养殖、屠宰、精深加工补链延链强链，推进预制菜及休闲类牛肉制品生产开发。总投资1.1亿元的太湖县百里镇田园综合体项目，将开展小黄牛养殖、牛肉深加工及牛文旅开发;总投资1亿元的怀宁县平山镇肉牛产业项目，目前首批肉牛已从内蒙古引进至平山镇。

　　我市还组织各县(市、区)、有关部门参加现场观摩，开展互学互促互评，严格落实将肉牛产业纳入乡村振兴战略实绩考核的要求，扎实推进各县(市、区)肉牛产业争先进位，确保今年目标任务如期完成。