5月19日，时近黄昏，潜山市痘姆乡一家开在田野旁的咖啡店内客人却不见减少。顾客大多是年轻人，有的倚在吧台上攀谈、有的举起相机打卡拍照、有的端着咖啡欣赏风景……

　　谈起小店的吸引力，游客们给出的答案是“潮”。“我从抖音上刷到这家咖啡店，觉得很特别，是个很潮的网红打卡点，很吸引我们年轻人!”来自太湖的游客叶秋红说。目前，这家“村咖”推出了烘焙点心、拍立得拍照、每周打造一个新打卡点等多样“潮服务”，满足不同客户需求。

　　5月19日，游客在“村咖”休憩。 全媒体记者 余永生 摄

　　“95后”胡瑞是这家“村咖”的负责人，此前在上海上班的他，对于大城市的高压环境很不适应，于是决定“逃离”城市，回安庆创业。

　　创业伊始，胡瑞将目光投向近年来“火出圈”的新业态。他在老家岳西县城开过“日茶夜酒”——白天是茶馆、晚上是酒吧，还开过水上乐园。但他发现，在县城开店不仅成本高昂，还要面临严重的“内卷”，“只要有一家店做火了，立马就会有第二家、第三家‘蹦’出来。”这促使他再次“逃离”。

　　在一次旅行中，胡瑞邂逅了痘姆乡鞔鼓村，这里成片的油菜花海让他“怦然心动”。“要是能在大片油菜花田旁开一家小店就好了。”他心想。彼时的鞔鼓村探索文旅融合发展多年，建过漂流项目、烧烤店，办过油菜花节，但随着“热度”褪去，这些设施渐渐无人问津，平日里村子的人气也不旺。

　　胡瑞与村里沟通后，双方一拍即合。“我喜欢轻投资模式，先投一点，根据经营状况，再逐步改善条件，这样可以大大降低创业门槛。”胡瑞说。受非建设用地限制，他和朋友搬来一座集装箱，将其改造成咖啡店;店内面积有限，他就在田边放置了一排折叠椅，供游客们休息;为降低成本，最初的员工只有他和女友两个人，分别负责制作咖啡和接待;再通过拍摄、剪辑短视频进行宣传，小店还没开业，就攒了不少流量……胡瑞介绍，目前咖啡店提供咖啡、果汁、茶、鸡尾酒等饮品以及提拉米苏蛋糕等甜点，价格在20~40元不等，自3月开业至今，日均营业额近3000元，前期4万元的“轻投资”不到15天就已回本。

　　“村咖”的出圈也带火了当地的乡村旅游。“自从‘村咖’来了以后，我们的漂流、烧烤收入非常可观，今年五一假期大概每天收入8000到9000元，是去年同期的两倍多。”该乡嘿河漂流项目负责人吴功全说。

　　“我们已和一户村民达成合作，利用他家的闲置房屋打造泳池民宿，预计今年就可以营业。我们还准备邀请乐队来义演，办一场油菜花地里的演唱会……”谈及未来，这名“95后”青年信心满怀。