今年以来，安庆市坚持以工业化思维发展农业产业，切实做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值文章，推动农业全产业链发展。眼下，全市各农产品加工企业正抓订单、忙生产，开启年终“冲刺”模式，奋力打好全年“收官战”。

　　12月16日上午，在望江县赛口镇兴龙村食品加工产业园，一辆满载蔬菜的货车缓缓驶入安庆市北粮蒸香食品有限公司。司机陈方国刚从该镇大河村的蔬菜基地忙活完，脚底还沾着泥土，“这2吨青菜和萝卜都是刚收上来的，新鲜得很。”

　　在加工车间，工人们正忙得热火朝天。“这几个月忙，我每天要包2000多个小笼包。”村民曹彩凤一边包着小笼包一边介绍说，除她以外，车间里还有近20名该镇居民，分别负责清洗、切菜、制馅等工序。

　　每天，该镇近3吨蔬菜、糯米等优质农产品“走进”北粮蒸香公司，经过加工“摇身一变”成为饺子、小笼包、烧卖等面点。“我之前在外地从事面点加工行业，这几年家乡面点产业发展势头强劲，所以选择回乡发展。”该公司董事长曹永忠介绍，公司目前共有面点20余种，供应江西、安徽两地100多家早餐店，预计今年产值将超1000万元。

　　近年来，赛口镇大力发展绿色食品产业，力促一产与二产双向驱动、双向奔赴。该镇累计投入资金3亿元，对8500亩土地进行改造，建设了高质量原料生产基地，全镇蔬菜年产量达到1.5万吨，糯米年产量稳定在3万吨。此外，该镇聚焦面点产业，积极招引相关企业落户，目前已有面点加工企业5家，总年产值超亿元。

　　调味、腌制、晾晒……在太湖县弥陀镇碉情食品有限公司，一条条草鱼经过工人的“老手艺”和车间的“新设备”变成一罐罐腊鱼丁，这便是安庆市级非遗——碉情腊鱼。腊月将至，该公司的订单逐渐增多，目前工人们正在加班加点备货，为即将与淮北电商团队合作销售的约1万瓶腊鱼丁、豆腐乳等做准备。

　　该公司自2017年成立以来，在保留传统口味的基础上，引入现代灭菌和包装技术，显著提升了产品的保质期和食品安全。尤其今年，在当地政府牵线搭桥下，该公司与安庆职业技术学院合作，解决了产品保存中出现的氧化难关，有效降低了产品报废率，同时通过调整配方和工序解决了产品运输易碎问题。“今年生产产品50万瓶，预计全年创收500万元。”总经理周光奇介绍。

　　近年来，安庆市以推进“千亿斤江淮粮仓”、“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划、渔业“四百工程”等行动为抓手，确保粮油、畜牧、水产等大宗农产品稳定生产，保障农产品加工业原材料供应。同时，加大国家级、省级现代农业产业园以及长三角绿色农产品生产加工供应基地建设力度，助力产业集群发展。

　　截至目前，安庆市已成功创建省级长三角绿色农产品生产加工供应基地40家，数量居全省前列。前三季度，全市农产品加工产值1046亿元，预计全年产值达1400亿元。