记者从市市场监管局获悉，我市全面启动第二批“食安名坊”培育行动，已确定20家特色鲜明、基础扎实的小作坊作为今年重点培育对象，大力推动传统食品作坊向标准化、品牌化、现代化转型，助力地方特色食品产业提档升级。

　　成为“食安名坊”需满足连续生产经营3年以上，无严重违法失信记录;生产管理规范，生产条件、设施设备、过程控制、人员管理、产品检验等环节符合相关标准和规范要求;产品质量优良，近两年监督抽检未发现不合格，未因食品安全问题受到行政处罚;传统特色鲜明，品牌在当地具有较高知名度等条件要求。

　　为要好遴选出合格的培养对象，该局全面梳理研究本地食品小作坊发展状况，积极挖掘本土特色产品，优先选取品牌知名度高、特色鲜明等较为成熟的食品小作坊，深入开展政策宣讲，鼓励主动申请。今年，我市优选了桐城市大关镇大成油厂、岳西县诚信纯粮酒坊等20家小作坊作为重点培育对象。

　　培育行动全过程公开透明，按照“培育为先，好中选优”的原则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，明确培育措施和责任分工，分解落实培育任务，并结合“党建引领”“食品生产帮扶特派员”等载体和本地实际创新帮扶举措，加大对培育对象的帮扶指导力度，推动培育对象生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，帮助小作坊补缺补差，规范提升其整体形象和产品质量。

　　同时，加强对培育对象的跟踪监管和服务发展，掌握其生产经营状况,发现不能持续保持条件、发生严重食品安全违法违规问题等情况时,将取消“食安名坊”称号。

　　下一步，市市场监管局将按照既定方案，有序推进“食安民坊”培育工作，提升食品小作坊的质量安全水平，传承和弘扬地方特色饮食文化，促进地方特色食品产业发展，让“食安名坊”成为我市特色饮食文化“新名片”。