夏季高温高湿天气下，食品易腐变质，人体消化系统也更为敏感，食品安全风险隐患随之增加。连日来，市市场监管局切实落实夏季食品安全监管工作要求，聚焦重点场景精准发力，全力守护群众夏季“舌尖上的安全”。

　　针对夜宵店“白天闭店、晚上营业”的经营模式给监管带来新挑战的情况，市市场监管局及时调整监管“作息表”，对夜宵店开展“夜查”行动，将监管触角延伸至夜间消费高峰期。“三伏”期间，全市市场监管系统累计检查夜宵经营主体173家，出动执法人员530人次。执法人员重点围绕亮证亮照经营、“三防”(防蝇、防尘、防鼠)设施配备、冷餐柜温度达标等关键环节开展检查，通过“以查代训”向经营者普及食品安全知识，强化主体责任意识，让市民夜间消费更安心。

　　中高考结束后，“升学宴”“谢师宴”进入消费高峰期，保障集体聚餐食品安全成为夏季监管的另一重点。市市场监管局提前部署，督促全市宴会举办者和承办餐饮单位严格履行集体聚餐备案制度，对经营资质不全、卫生条件不达标、食材来源不明的单位坚决不予备案批准。宿松县市场监管部门还探索实行餐饮服务提供者“红黄榜”管理机制，对规范单位列入“红榜”表扬，对问题单位列入“黄榜”督促整改，通过奖惩并举引导经营者规范操作。

　　截至目前，全市已对各类升学宴会活动开展现场指导107场次，从食材采购、加工制作到餐具消毒全流程把关，让学子和家长在分享成长喜悦时吃得放心、舒心。

　　暑假期间，“小饭桌”的食品安全问题同样备受关注，市市场监管局同步抓住暑期窗口期，在全市范围内开展“小饭桌”食品安全风险隐患排查整治专项行动。执法人员深入校园周边、居民小区等“小饭桌”集中区域，逐户排查无照无证经营、食材索证索票不规范等突出问题。截至目前，全市共出动执法人员470余人次，检查“小饭桌”206家，对发现的问题现场下达《责令改正通知书》22份，督促经营者限期整改，全力推动“小饭桌”规范经营，努力让“校外饭桌”成为家长放心、孩子健康的“食品安全桌”。

　　下一步，市市场监管局将持续加大食品安全监管力度，针对季节特点和消费热点常态化开展监督检查和隐患排查，用严格监管筑牢食品安全防线，切实保障群众饮食安全。