近年来，岳西县立足优质水资源禀赋，将鳗鱼产业作为推动农业转型与乡村振兴的重要抓手，通过“招商引资+政策扶持”双轮驱动，初步形成从生态养殖到加工销售的全产业链。

　　该县积极对接福建等地成熟企业，引进工厂化循环水养殖技术，累计投资4.35亿元，在菖蒲镇溪沸村、撞钟村和来榜镇三河村三地打造鳗鱼养殖基地共240余亩，建成标准化养殖池237口。养殖过程中全面推行“三池两坝一湿地”尾水治理模式，通过沉淀、过滤、湿地净化等环节实现水体循环利用，并由生态环境部门定期监测，确保养殖活动绿色可持续。

　　目前，岳西县鳗鱼年产能约1900吨，年产值达2.3亿元，规模化效益逐步凸显。以溪沸村基地为例，该基地累计销售成鳗770吨，产值突破8000万元，单口养殖池年利润可达23万元。在此基础上，客商进一步投资建设鳗鱼深加工项目，打破鲜活产品的时间与地域限制。该项目预计2026年12月投产，建成后年加工成品烤鳗约2500吨，实现产值约4.5亿元，利税约4500万元，带动就业超过200人，进一步延伸产业链条。

　　下一步，岳西县将继续在县内外适宜区域拓展养殖基地，稳步推动年产规模向3000吨以上迈进。同步加快推进烤鳗加工厂建设，逐步培育饲料生产、包装物流等配套产业，推动形成集“苗种—养殖—加工—销售—服务”于一体的鳗鱼产业集群。通过延链、补链、强链，不断提升岳西鳗鱼产业品牌影响力和市场竞争力，将其打造成为县域经济高质量发展和乡村产业振兴的示范板块。