人间至此冬色尽

惟愿新年胜旧年

1月20日9时44分

我们迎来冬天最后一个节气

至此

二十四节气终

待来年春风渡

大寒 · 安庆

大寒裹着山风掠过安庆老城

青石板路凝着薄冰

天柱山的雾凇缀满枝桠

似冬雪写给山川的诗笺

老城巷陌间

腊梅暗香浮动

与家家户户飘出的

山粉圆子烧肉香缠绕

驱散了岁末的寒凉

家家户户忙着扫尘除陈

墙角腊肉泛着油光

春卷在油锅中翻滚出金黄

年味在蒸气中升腾

火桶旁围坐的老人

偶尔哼起黄梅戏的调子

在婉转唱腔里藏着对春的期盼

这门源于安庆民俗的戏曲

早已与节气流转相融

寒至极处阳气生

老城的青砖黛瓦间

冬景与民俗相映

戏韵与烟火交织

在大寒的凛冽中

酿着最温润的岁末情长

大寒 · 三候

一候｜鸡始乳

　　大寒节气，作为家畜的鸡也提前感知到了春天的气息，开始孵小鸡了。

二候｜鸟厉疾

　　征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟，此时正盘旋在高空中，物色着可以御冬的猎物。

三候｜水泽腹坚

　　而在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。

大寒 · 花信

梅花

　　说到梅花，大家一定还记得小寒节气所提到的腊梅，认为它们是同一种植物吧，其实不是，这次大寒花信所说的梅花是蔷薇科杏属植物。梅花是中国十大名花之一，与被称为花中之魁，也是十大名花之首，它与兰花、竹子、菊花一起号称四君子。

　　梅花是蔷薇科杏属植物，其株为小乔木，或作灌木状，叶未见时，花已先发，或独生，或二朵相聚。以品种之别，其花色或白，或粉，或紫红，皆芳香，花瓣或五数，或有重瓣者，雄蕊甚多，常略弯为皆向心生也。

　　梅花可作药用，具有疏肝和中，化痰散结的功效，用于肝胃气痛、郁闷心烦、梅核气。

海桐

　　海桐是海桐科海桐花属植物，又名海桐花、山矾、七里香、宝珠香，海桐枝叶茂盛，叶色浓绿而有光泽，就像翡翠一样，非常好看，在园林中常常被修剪成球状。

　　海桐之名，古今有别。前蜀李珣有言：“生南海山谷中。似桐皮，黄白色，故以名之。”明代李时珍加言：“有刺。”所以古之海桐，大多指的是刺桐。

　　海桐，其株为灌木或小乔木，叶长圆而前宽，先端常作微凹状，数叶聚生枝顶，凌冬不凋，花亦聚集，数朵作伞房状，生叶簇之间。其花初开时色白，后渐变黄，花瓣五数。

　　海桐可作药用，具有杀虫灭疥，可用于疥疮。

含笑

　　初次听说含笑的名字，我觉得特别好听，还没见过，我总能把它和十五六岁青春洋溢的少女联想到一起，果不其然，含笑的每朵花都有五片花瓣，花朵很小，就像一位亭亭玉立的少女，让人看了就很舒服。

　　含笑之名，在其花将开未绽之姿。清代薛绍元有言：“含笑，白瓣如兰，自辅其颊，故曰含笑。半开则馥烈，大则香减。银岳八芳草，此其一也。花五瓣，蛋黄色，昼暖则花盛开似含笑，故名。”

　　含笑是木兰科含笑属植物，其株为灌木，叶长圆，凌冬不凋，花独生于叶腋间。其花色或白，或黄白，初开时常作半含之态，欲笑还颦，犹抱琵琶，此际即有甜香，似果熟之味;经数日方开张，作六瓣状，非花瓣也。

　　含笑可作药用，具有祛瘀生新、调经的作用，可用于月经不调。

大寒 · 习俗

　　大寒是中国大部分地区一年中最冷的时期，大寒后冬季逐渐结束，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

准备年货

　　大寒节气之后人们会为春节做各种准备，买年货、贴对联、大扫除等等，到处弥漫着过节的味道。

蒸煮糯米饭

　　古语有云：“小寒大寒，无风自寒。”过去穷人家防寒条件简陋，没有更多营养品食用，从大寒开始吃上一碗糯米饭就算是补身体了。

　　所谓寒气逆极，食补为重，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

吃消寒糕

　　消寒糕是年糕的一种，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效。

　　这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

尾牙祭

　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六正好是尾牙。

　　尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可或缺的一道菜。

大寒 · 读诗

苦寒吟

唐 · 孟郊

天寒色青苍，北风叫枯桑。

厚冰无裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壮阴正夺阳。

调苦竟何言，冻吟成此章。

大寒出江陵西门

宋 · 陆游

平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。

醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。

纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。

不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。

岁寒知松柏

宋 · 黄庭坚

松柏天生独，青青贯四时。

心藏後凋节，岁有大寒知。

惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。

或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。

摇落千秋静，婆娑万籁悲。

郑公扶贞观，已不见封彝。

大寒吟

宋 · 邵雍

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

元沙院

宋 · 曾巩

升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。

际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。

我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

寒夜

宋 · 杜耒

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

冬行买酒炭自随

宋 · 曾丰

大寒已过腊来时，万物那逃出入机。

木叶随风无顾藉，溪流落石有依归。

炎官后殿排霜气，玉友前驱挫雪威。

寄与来鸿不须怨，离乡作客未为非。

和仲蒙夜坐

宋 · 文同 

宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。

风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。

砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。