宿松县华亭镇“山壳佬”流动餐饮队聚焦经济实惠主题，服务乡村红白喜事，为百姓省钱、给群众让利，赢得群众的一致好评。

　　3月15日，宿松县河塌乡四利村李屋组的一户村民家办喜事，请来了“山壳佬”流动餐饮队操办宴席。

　　席中，该户村民家除烟酒自备外，仅提供了一个开阔场地和一个水龙头，其他的锅碗瓢盆、食材桌椅、操办人员等，全由“山壳佬”流动餐饮队包办。一桌宴席22个菜，含甲鱼、大闸蟹、牛羊肉等硬菜，费用仅798元。

　　“同等价格，吃得比县城大酒店好多了。”该户村民说，本次“山壳佬”流动餐饮队上门服务，既保留了传统礼仪，又减轻了经济负担，据他测算，他家本次办宴席较县城大酒店至少节约成本20%以上，而且省事省力省心。

　　“你出钱，我服务;包工包料，全程办理。节约成本，方便群众。”谈及成立流动餐饮队的初衷，“山壳佬”流动餐饮队负责人洪梅芳这样说道。

　　现年46岁的洪梅芳，15岁时便随亲戚赴广东打工，做过裁缝、卖过蔬菜、开过水果店。2013年她回到家乡宿松，干起了直播带货，注册了“山壳佬”品牌，努力将家乡的土特产卖出去。

　　凭着做人实在，洪梅芳不仅站住了脚，而且路子越走越宽，2024年还成立了“山壳佬”流动餐饮队，当起了“乡村厨娘”，有效带动了一批留守姐妹们就近就业。看到姐妹们拿到工资时眼里有光、脸上有笑，洪梅芳深深感到，她要做的不只是一门生意，更是一份能给姐妹们带来自信和尊严的事业。

　　但是，过去接一单酒席，算物料、派人员全靠一张嘴、一支笔，手忙脚乱。怎样让“乡村厨娘”走得更稳更远?洪梅芳请专业人员研发了“智能化流动酒席ERP系统”。有了科技赋能后，洪梅芳的乡村流水席一键搞定，也让团队里的姐妹们从靠体力的“厨娘”，转型成了会操作系统的“数字巧嫂”。

　　如今，“山壳佬”流动餐饮队已有队员200余人，她们分布在宿松县的各个乡镇(街道);“山壳佬”流动餐饮队常年活跃在宿松县的各个乡镇(街道)，甚至还被邀请至太湖县、邻省的黄梅县，年均办理乡村宴席2000余桌，为服务对象户均节约成本约两成。