近日，“2026安徽潜山第五届天柱剑毫斗茶赛”暨天柱山瓜蒌籽推介活动之“天柱论剑”手工制茶与“天柱匠心”瓜蒌籽炒制比赛在潜山市雪湖里历史文化街区举行。

　　活动现场，两场手工赛同步进行。20位来自产茶乡镇的制茶高手同台献技，他们以鲜叶为原料，在规定时间内完成杀青、理条、塑形、提毫等全套工序。选手们精准把控锅温火候，灵活运用抖、搭、搨等传统制茶手法，同时融入创新理条技术，一捧捧鲜叶在铁锅中完成蜕变升华。锅铲碰撞中，匠心展风采。另一边的天柱山瓜蒌籽手工炒制赛场，6名炒制能手各显身手，他们在统一配备的电炒锅中炒制椒盐味天柱山瓜蒌籽。选手们精准拿捏火候大小，巧妙把控调料撒入时机，让椒盐的咸香与瓜蒌籽的坚果醇香交融碰撞。

　　此次活动邀请20名大众评委品鉴瓜蒌籽并进行投票。为保障赛事的公平、公正、公开，两场比赛均采用暗码评审方式，对最终成品进行专业考评。据了解，本次手工竞技赛后，“2026安徽潜山第五届天柱剑毫斗茶赛”暨天柱山瓜蒌籽推介活动还将陆续推出“天柱山茶林大会”“茶艺国乐音乐汇”等系列环节，持续丰富特色产业文化内涵，拓展农文旅融合新场景。