2026年高考、中考临近，为切实保障广大考生饮食安全，助力考生平稳顺利应考，市市场监管局近日发布高中考期间食品安全温馨提示，从考生家庭、餐饮经营单位、消费维权三个方面作出明确指引，筑牢考试期间食品安全防线。

　　温馨提示提醒广大考生及家长，考试期间应保持饮食规律清淡，遵循日常饮食习惯，不盲目进补、不随意尝试新奇食品，做到荤素搭配、营养均衡，减轻肠胃负担。要严格控制高危食物摄入，少吃生冷冰镇饮品、凉拌菜、隔夜饭菜及油腻辛辣食品，坚决杜绝食用路边流动摊贩小吃，防止引发肠胃不适或食物中毒。

　　就餐应优先选择持证经营、环境整洁的学校食堂和正规餐饮门店，切勿选择无证流动摊贩、露天小吃摊点及卫生条件差的餐饮场所。购买食材、零食、饮用水及代餐食品时，需仔细查看生产日期、保质期等标签信息，不购买和食用过期、变质、“三无”食品。网络订餐要选择证照齐全、口碑良好的商家，避免订购凉菜、生食、冷加工甜品等高风险餐品;收到餐食后先检查食安封签是否完好、餐食是否新鲜，确认无异常后尽快食用，不宜长时间存放，发现变质、漏污等情况及时拒收。

　　针对餐饮经营单位，提示要求其严格落实食品安全主体责任，全面开展自查整改，深入排查食材储存、加工消毒、环境卫生等环节的风险隐患。严把食材进货关口，严格落实索证索票和进货查验制度，不使用过期变质、来源不明的食材，加工过程中做到生熟分开，杜绝交叉污染。同时规范食品加工制作流程，餐食必须烧熟煮透，严控生冷菜品制作风险，认真做好餐具清洗消毒和经营场所保洁工作，全力保障餐饮服务食品安全。

　　考试期间，全市市场监管部门将加大对考点周边餐饮单位、食品经营户的巡查检查力度，及时排查消除食品安全隐患。广大消费者如遇食品安全问题，可留存好消费票据、照片等相关证据，拨打12315或12345热线进行投诉举报，市场监管部门将第一时间依法处置。