端午将至，传统端午美食市场需求持续攀升。位于岳西县的安徽佳乐斋食品有限公司迎来年度生产销售旺季，各类粽子、端午糕点订单量大幅增长，为全力保障市场供应、满足消费者节日需求，该企业全员在岗、加班加点赶制订单，在抢抓生产进度的同时严守质量关口，确保端午食品保质保量如期交付。

　　安徽佳乐斋食品有限公司产品不仅覆盖本地商超、农贸市场、线下门店，还销往周边省市，订单量较平日大幅攀升，生产任务十分紧迫。为抢抓生产工期，保障节日市场充足供应，该企业提前统筹部署，调整生产计划，开启全天候加班生产模式。车间生产线满负荷运转，全体工作人员坚守岗位、分工协作、加班赶工，全力以赴冲刺订单生产，掀起端午食品生产热潮。赶订单、保供应的同时，该企业始终将食品安全与产品质量放在首位，从原材料采购、食材清洗筛选，到生产加工、高温蒸煮、无菌包装，每一道工序都严格遵循食品安全生产规范。同时安排专人全程质检，对产品口感、品相、卫生指标进行全方位把控，坚决杜绝不合格产品流出，全力守护消费者“舌尖上的安全”。

　　“目前公司订单已经排到端午前夕。为了确保所有订单能够按时、保质、保量交付，我们第一时间优化生产排班，增开生产班次，全员坚守岗位加班生产。下一步，我们将持续高效推进生产、有序对接发货，全力保障端午节日市场供应。”该企业有关负责人说道。