以包间为主，大厅暂不办

1月5日，记者走访了安庆城区多家饭店看到，不少饭店门口显眼的位置都摆放着“年夜饭预订”宣传广告牌。

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“我们酒店两个月之前就开始预订年夜饭了，13个包厢，三分之二已经被预订。”安庆一酒店餐饮部经理毕晓端介绍说，年夜饭10至20人包厢最畅销，一般价格在3000元至4000元不等。“目前订年夜饭主要是送酒水活动，受疫情影响，今年年夜饭主要是在包厢里进行，大厅里暂时不办年夜饭。”

在迎宾东路一家酒店，记者了解到，目前该酒店大部分包间已被抢订一空。“我们年夜饭从去年12月18日开始预订，15个包厢，目前12个包厢已被预订，小包厢一般6到8人，价格2000左右。中包厢8到12人，价格3000左右，大包厢12到18人，价格4000左右。”酒店餐饮总监袁理寿说，年夜饭一桌16个菜品左右，菜品可以随人数、口味等进行调整。

外卖年夜饭受热捧

针对目前的防疫形势，城区不少酒店除了堂食，也推出了年夜饭外卖送餐服务，在除夕夜当晚将美味佳肴准时送到消费者家中。

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“我们酒店年夜饭除了堂食外，从去年开始也可以外卖送货上门，去年成交了10单。今年准备在抖音、微信、美团上进行大量宣传。”酒店餐饮总监袁理寿表示，疫情期间，许多消费者更愿意在家中团聚，但又苦恼于备菜、做饭的繁琐，所以酒店以外卖的形式满足不同消费者的需求。

湖心北路一家酒店同样也为顾客准备了外卖服务，“顾客可以提前预订菜品，到时候酒店会有专门的人配送。”酒店行政总监唐婉珺表示，这种方式不仅减轻了除夕夜的人手压力，还可以减少人员聚集，避免浪费，更便于店内提前统筹规划，合理购买食材，是一举多得的好方法。

 记者在美团平台搜索“年夜饭”发现，有少量饭店开始预订。一般价格在1000元到2000元左右不等，一桌14个菜品左右。

享受私人订制服务

记者采访了解到，有些市民既不想自己动手，也不想去饭店凑热闹，在家就能吃到现成的年夜饭。记者从58同城看到，还可以预约年夜饭厨师到消费者家中做年夜饭。一般价格在三四百左右。整体折算下来，价格比实体店优惠不少。

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 家住天柱山东路赵女士就预订了一名厨师做年夜饭，价格在350元左右。“过年大家都聚在一起，自己做又累又乱，还要提前买菜买材料，比较麻烦，出去吃吧，人又多不说，长辈们不一定高兴，还不如在家里吃有感觉。”听说家政公司也有年夜饭业务，赵女士没多考虑就预订了。

记者从城区一家政公司了解到，目前年夜饭厨师必须提前预定，人数有限，供不应求。“一般烧多少菜都是由消费者自己来定，做饭前消费者要把菜品买好。”天柱山东路一家家政公司陈先生说，平时烧一餐饭300元左右，过年做年夜饭价格略有上涨。

“家庭版”年夜饭更有年味

年夜饭，作为春节传统习俗之一，又称团圆饭，是一家老小围坐桌旁，共叙天伦的幸福时光。鉴于当前疫情防控形势，与其到饭店、酒楼享用年夜饭，不少市民认为，在家做饭不仅可以节约开支，而且更有亲情的味道。

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“我们家每年都是自己做年夜饭，一家四口出去吃饭比较浪费时间，而且过年车多、人多，很不方便。”家住市经开区回祥小区陈丽说，家人们提前说好，每人一道拿手菜，然后一起包饺子，炸圆子、做红烧鱼……这样更有年味。

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“每年过年长辈都要为年夜饭列一份长长的菜单，从荤菜、素菜到甜品都有不同的讲究。这些备菜工作从年前一周就开始了。”市民刘艳说，一年一次的年夜饭是家里人最全的时候，必须一家人齐上阵才有年味。“大家都很享受一起动手准备菜肴的过程，一家人说说笑笑，其乐融融，非常开心。另外，在大年三十的晚上，一家人伴着零点的钟声一起迎接新的一年，这才是最地道的年味儿。”

 记者随机采访了几名市民，和刘女士有同样想法的市民不在少数，多数市民表示，大年三十的晚上，吃着年夜饭，看着春晚的节目，那才是最开心的时候。虽然饭店的菜肴美味，但总不如在家里更有烟火气。