近日，上门代厨、上门维修、上门理发等各种“上门经济”悄然兴起，引发广大市民关注，也吸引着越来越多消费者尝鲜。我市“上门经济”情况如何?连日来，记者进行了调查了解。

　　上门代厨市场需求量大

　　四菜一汤66元、六菜一汤88元，免费帮忙买菜、打扫厨房，加10元还能包洗碗……最近，在某社交平台上，有着众多类似的“服务信息”，从买菜烧菜到洗碗收拾，一条龙上门服务。记者走访了城区多个家政行业了解到，上门代厨已是常态，且市场需求量大，尤其受老年人和年轻人欢迎。

　　今年51岁的张霞是一名代厨，在家政行业工作了七八年，现在主要负责给雇主做午饭和保洁。每天9时上门做一顿午饭，12时离开，周末休息，月薪1600元到2000元不等，收费标准主要按小时收费。

　　“我一般只管洗菜、切菜、烧菜和保洁，每天的食材和调料雇主都提前买好。除非雇主比较忙，可以商量提供代买服务。每个雇主对菜品要求也不一样，有的雇主要求清淡一点，有的则要求口味重点……我都会按雇主要求去做。”张霞说，以前的雇主都是三十多岁的宝妈，现在年轻人越来越多。她上门代厨主要考虑时间比较自由，虽然每月工资不是很高，但是很满意。

　　今年48岁的齐荣华也是一名代厨，她通过自己的经历告诉记者，雇主要求上门代厨的因素很多，有的雇主喜欢家庭温馨的氛围，又不想去饭店吃;有的菜品做起来难度较大，雇主不会烧;雇主平时工作比较忙，没时间烧……

　　上门代厨并不是想象中那么简单。齐荣华说，需提前和雇主沟通菜单、工具和食材，她自己也列了一个菜单，保证每天菜品不重样。如果雇主没时间采购食材，她会选择大型商超买好菜，留下小票，保证每项花费都是“透明”的。

　　据吾悦广场一家家政公司负责人介绍，近年来，消费观的改变让居民对生活品质有了更高的要求，年轻人更加注重舌尖上的健康，从而使上门代厨等服务需求不断攀升。

　　为失能老人解决难题

　　随着我国人口老龄化程度加深，失能老人的数量也在不断增加，上门助浴、剪指甲、按摩、泡脚等服务兴起。

　　程启宜今年50岁，现在在迎江区一家养老服务中心做助浴师，上门帮高龄或失能老人洗澡。“上门帮助老年人洗澡是一项体力活，大多数都是失能老人，且年龄在80至90岁之间，洗澡过程中对老人抱起、放下等动作要轻柔，理发、修脚、泡澡搓澡、局部护理按摩等要规范。”程启宜说，她固定服务人数一般维持在3至4人，一个月上门助浴12次左右，一次价格为40元，如果需要其他的服务再另行收费。

　　“我曾碰到过失能老人大半年都没洗澡，长期卧床，家属只能帮他简单地擦拭身体。到了夏天，出汗多，身上有异味。老人患病后，经常发脾气，家属实在没办法，只好找到我们。”程启宜说，给这样的老人洗澡需特别仔细，时间会稍微长一点，但不会超过一个小时，老人太疲劳，身体也会承受不住。

　　上门助浴的途径有很多，老人可通过长护险申请居家上门服务，社区可与养老机构合作为困难家庭服务，家属也可自行购买服务……上门助浴的出现，更好地为失能老人解决了个人卫生问题，帮助失能老人赢得了体面。

　　记者从城区一家养老服务中心了解到，除了上门为老年人助浴、剪指甲、按摩、泡脚外，还有上门为老年人维修家电和疏通管道等项目。

　　今年56岁的何声跃以前在单位做了四五年机电维修工作，目前主要上门为老年人维修家电和疏通管道等服务。何声跃告诉记者，一般小家电他都能维修，比如电风扇、微波炉、电灯等。维修价格相对便宜，他也能理解老人独自在家出现电路故障和管道不通等难处。

　　相关平台应规范化运营

　　“上门经济”这种新兴服务形态，方便灵活的同时，也让不少消费者提出了疑虑，代厨人员流动性比较大，一般不会与雇主签订正规合同，如果发生纠纷，双方的权益该如何维护?

　　安庆市法律援助中心杨律师表示，由于上门服务涉及隐私、人身等诸多安全性问题，建议相关平台设置预先审核制度，对上门服务人员身体健康、身份信息等方面进行严格把关，形成规范化、流程化、合法化运营。无论是雇主还是上门服务人员，从基本的自我保护角度出发，都要事先协商一致、达成共识，避免消费时发生纠纷。如果有中介公司或服务平台，中介公司或服务平台应帮助双方确定权责，一旦出现纠纷，应承担相应的责任。