围绕着市场的需求而变化，注重传承与创新;开辟线上零售渠道、拓展新消费场景，成为老字号的“突围”之路。

　　今年春节假期，宜城“老字号”品牌以其鲜明的地域特色占有一席之地，在新主场实现新增长，成为消费市场的一大亮点。

　　货架上琳琅满目的产品，突显喜庆特色的包装礼盒，更富有地域特质。虽然春节已过，但前来购买老字号商品消费者依然不少。

　　春节期间，胡玉美销售创新高，图为市民正在购买产品。

　　“今年过年返乡人员、流动人员增多，春节销售比往年好很多，两个门店增幅达到50%，正月初四门店销售额达到3.2万元，创历史新高。热销品主要是酱园礼盒、酱心礼等伴手礼。”胡玉美酿造食品有限责任公司商业分公司经理李贤胜介绍，这些礼盒产品因性价比高，又是本地特产，深受市民青睐。

　　在麦陇香专卖店，货架上散装产品品种繁多，礼盒也整齐地码放在侧，店内液晶电视上播放着产品生产加工的视频。市民陈先生一次性选购了五、六盒糕点，他表示这是第二次过来采买，礼盒产品丰富，送给亲朋好友很合适。“春节期间麦陇香保持了原有手工制作的年货产品，如灶糖、元宝糖、寸金糖、老京果、各种年糕等传统产品，也推出了过年大礼包系列。从年前到正月十五，所有专卖店销售很可观，比往年同期增长约20%。”安庆麦陇香食品股份有限公司销售主管杨顺莉介绍。

　　实现相同增幅的还有柏兆记食品，公司副总经理吴小明表示，柏兆记春节期间推出安庆印象系列产品，有商务版和民俗版，满足广大市民选购需求。

　　灶糖、元宝糖、桂花年糕等传统手工制作不仅仅是一种熟悉的味道，更包含着安庆人难忘的时代记忆，是蕴藏着“老字号”一以贯之的匠心。“在春节期间推出的这些传统年货产品，每天销售四百多盒仍然供不应求。”麦陇香四牌楼门店店长王春兰说。

　　采访中，记者了解到，几家“老字号”在产品的推陈出新和礼包搭配销售上颇具匠心，满足市民们一站式购物需求，此外，也尝试抖音直播，多渠道推广。

　　麦陇香今年春节上新的果冻类产品和坚果礼盒系列很受欢迎。王春兰说，店内副食品专柜除了米、油，也不断增加休闲养生类的代购产品，便于市民一站式购齐年货。

　　“胡玉美去年新研发的产品招牌牛肉酱、鲜虾酱、香菇酱等在春节期间也备受欢迎，有的顾客一买就是一整件。”李贤胜表示，今年“上新”的不只是产品，公司还拓宽渠道，开设直播间，每天中午邀请直播达人上线介绍推广产品。

　　“今年为了满足返乡人员购物需求，柏兆记推出系列产品，结合胡玉美的酱，毛头炒米，潜山瓜篓籽等进行礼盒搭配销售，新研发的墨子酥低糖低油，更适合现代人的口味和健康需求。”吴小明介绍说。

　　产品“上新”，折射出的是老字号锐意创新的勇气。近年来，宜城的老字号在口味创新、工艺创新、营销创新等方面陆续发力，开发年轻消费者喜爱的产品、根据需求精准定制、线上线下多渠道品牌推广……紧跟市场趋势，老字号跑上了“新赛道”。