今日惊蛰

3月1日安庆正式入春

随着气温渐渐回升

早起也变得没那么困难了

一顿“最爱”的早点

总是能满足你饥肠辘辘的胃

那些美味的早点

你吃过几样呢

      安庆的特色早点清真牛肉包，曾上过“舌尖上的中国”。外观是金黄色，包子皮外脆里嫩。说是牛肉，其实以豆腐为主。牛肉绞成末，为配料。刚出锅的牛肉包子带着油星子，再配上一碗绿豆圆子，简直配得上“人间值得”。

侉饼油条

      在安庆人心中，侉饼油条是永不过时的早点标配。安庆早点的扛把子，那绝对是零差评。新鲜出炉的加芝麻大饼子，搭上一根金灿灿的油条那才是完整的。

安庆炒面

      炒面，安庆人天天吃。只有你想不到，还没有安庆炒面做不到的。火腿炒面、牛肉炒面、鸡蛋炒面，青椒肉丝炒面……金黄发亮的炒面，赤酱浓油和小青菜豆芽的搭配，堪称完美。蘸点卤子嗦上一口炒面，好吃到根本停不下来。

牛肉面

      在安庆毫不夸张的说，十个人里面起码有七个人都是牛肉面至上主义者。手工现拉的苗条劲道有弹性，细腻绵长宽细有度。汤底浓郁，满满一大勺牛肉铺在上面，最后再撒上香菜和蒜子。

安庆馄饨 

     安庆馄饨哪一个不是历史悠久的老店，无论是江毛水饺招牌的鸡汤馄饨，还是街边老奶奶的榨菜馄饨都称得上经典。尤其是对于安庆的爷爷奶奶们，小馄饨是有着独特情怀的。

安庆包子

      薄薄的外皮浸满了鲜香的肉汁，一口下去香软糯糯，三分肥七分瘦的猪肉搭配清香的蒜末，那简直了~再来碗滚烫的稀饭，配上店家自制的咸菜，这绝对是爷爷辈早点菜单里不可或缺的一栏。

先锋巷肉丝面

      安庆人对面食的喜欢程度应该不亚于北方人。除了吃不腻的炒面牛肉面，还有肉丝面也是大家的挚爱。

煎饺

      早晨走在安庆街头，到处都有锅贴饺的早点店。不大不小的饺子放到满是香油的平底锅里先一煎，再用水一喷，再盖上盖子煎几分钟，一锅油滋滋，热腾腾的，一面还带有薄薄的一层油煎出来的壳子。