4月17日下午3时许，从宿松县中心城区驱车四十分钟左右来到佐坝乡梅园村，只见龙湖河畔豁然开朗，湖湾旁一座灰色的西式建筑映入眼帘，这里是芷兰农场塍上咖啡。

　　(《安庆晚报》4月22日)

　　近年来，“村咖”作为一种新兴的乡村旅游消费形式，在田野与青山之间悄然兴起，为都市人提供了远离喧嚣、享受田园的生活方式。这种结合了咖啡文化和乡村自然景观的商业模式，迅速吸引了大量消费者前来“打卡”，展现出强大的吸引力。然而，如何在这股“村咖”热潮中实现长期红火，成为每个“村咖”经营者必须直面的挑战。

　　特色经营是“村咖”长红的基础。在城市的咖啡馆里喝咖啡是为了享受便利和现代氛围，而在“村咖”喝咖啡，更多的是为了体验乡村的自然环境与宁静氛围。特色经营是“村咖”吸引并留住顾客的关键。如果每家“村咖”仅仅停留在“卖咖啡、看风景”的层面，那么消费者的新鲜感很快会消退。这也是目前一些“村咖”陷入困境的原因，同质化严重，缺乏差异化竞争力。

　　要改变这种局面，“村咖”经营者应当充分挖掘当地的文化资源，利用独特的乡村风貌、历史背景以及特色农产品，打造个性化的品牌形象。要深度挖掘乡村文化，赋予“村咖”独特文化内涵，比如可以展示当地的历史故事、手工艺品、传统节庆等元素，定期举办一些农耕体验、手作工艺课程等与乡村文化相关的活动，以此提升顾客的参与感，让他们不仅喝咖啡，更体验乡村生活。

　　“村咖”要避免“千村一面”的局面，必须丰富产品线，打造多元化的消费场景。光靠卖咖啡，可能在短期内会获得成功，但要实现长期的盈利与可持续发展，光有咖啡还不够。一些成功的“村咖”已经在探索“咖啡+”的模式。多元化的服务体验，不仅可以吸引不同年龄段的消费者，还能延长消费者的停留时间，增加消费黏性。与此同时，“村咖”还可以探索通过“咖啡+文创”“咖啡+团建”等形式，打造复合型消费空间。比如利用咖啡馆举办小型音乐会、艺术展、乡村创意集市等活动，为顾客提供更多元的文化体验，让咖啡馆成为乡村文化的聚集地和传播地。

　　“村咖”作为一种新兴的乡村消费模式，具有广阔的发展前景。然而，要想在热潮过后继续保持长久的吸引力，需要经营者在特色经营、文化挖掘、多元化服务以及可持续发展等方面下功夫，深度挖掘乡村文化内涵，避免同质化，丰富产品线，打造可持续的体验型消费场景，才能让“村咖”真正实现“长红”。当“村咖”不仅仅是一个拍照打卡的场所，而是一个融入了乡村文化、提供多元化体验的旅游目的地时，才能真正让“村咖”成为乡村的一道风景线。