“香辣龙虾，美味地道。大碗五十，小碗三十。”4月中旬以来，每天下午5时，一辆卖小龙虾的推车都会准时来到迎江区龙狮桥乡红旗小区巷内。一份小龙虾，做的是生意、谋的是生计。

　　市渔业部门统计，今年全市小龙虾养殖(稻虾综合种养)面积达到100万亩、较去年增加10万亩，亩均产量约160斤，预计今年小龙虾产值16亿元、较去年增长10%以上。

　　“最近很忙，每天早上4点多就要起床到田里捕虾，预计亩产能达到200斤。”37岁的洪小平是宿松县佐坝乡洪岭村村民，这几年他在村内流转土地、改造稻虾田150亩，“一季稻、一季虾”让他忙碌之余收获颇丰。

　　与洪小平一样，这个小龙虾上市季，张留桂也是忙忙碌碌。年约60岁的张留桂是佐坝乡鱼雁村张湾组村民，前些年在外打工，近几年回到家乡承包了900亩荒滩，进行稻虾连作综合种养，年纯收入超30万元。“小龙虾上市旺季，基地每天销售近千斤小龙虾、进账超万元。”张留桂笑着说。

　　佐坝乡紧靠华阳湖，境内滩涂有5万余亩。以粮为纲的年代，这5万余亩滩涂是“香饽饽”。后来随着外出务工的兴起，5万亩的滩涂逐渐无人问津，成了荒滩。近些年，该乡流转荒滩2.1万亩，引进稻虾连作综合种养大户近200户，实现稻虾产业产值超1亿元，带动农户就业或增收超千户。

　　“起网咯!”4月24日凌晨，宿松县汇口镇西湖村稻虾基地虾塘热闹非凡，养殖户们踩着小船上，网兜轻轻一挑，小龙虾纷纷落入筐中。这批商品虾即将搭上冷链专车，奔赴各地市场。

　　“虾”闹三江口。汇口镇是长江入皖第一镇，因长江、鄱阳湖、雷水三水汇聚而得名，又称三江口。得益于丰富的水源，近些年该镇稻虾产业发展迅速，稻虾田面积超过3.6万亩，稻虾经营主体超140户，年产小龙虾4350吨，实现稻虾综合年产值1.65亿元。

　　近些年，该镇还着力打造桑落洲小龙虾交易中心，为虾农、虾商、虾贩提供小龙虾实时价格信息、供求信息、行情走势、物流快运等综合服务。目前，交易中心已入驻经销商主体十多家，小龙虾直接销往九江、南昌、武汉、上海、杭州等地。

　　“桑落洲小龙虾交易中心运营后，预计年交易额可达6700万元。”镇党委书记李东海说，该镇正着力培育引进一批小龙虾及其副产品深加工企业，全链条打造小龙虾产业，降低市场波动滞销风险，努力将小龙虾产业培育成富民大产业。

　　“啦啦啦，这是我们80后的美好回忆……”武昌湖畔，稻虾田边，音乐响起，大人带着小孩，每人手上都拿着一根钓棍，大家一起钓龙虾。最近，望江县华阳镇天河社区借力小龙虾养殖办起“小龙虾助力农旅融合”活动。

　　近些年，随着安庆小龙虾养殖面积的不断扩大，各地纷纷探索农旅融合。怀宁县平山镇依托钵盂湖、胜天圩景观带，建设以龙虾为主题的钵盂湖垂钓中心、休闲观光凉亭走廊、网红打卡点、特色农家乐等休闲旅游观光点，形成农旅融合赋能乡村振兴。