日前，国家卫生健康委与国家市场监督管理总局联合发布50项食品安全国家标准及9项标准修改单，其中明确预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行强调。目前，新国标发布近三个月，安庆市场情况如何?连日来，记者进行了走访调查。

　　(《安庆晚报》6月26日)

　　“零添加”标识禁令发布近三个月了，我市市场上“零添加”标签商品仍存在，原因是新国标设置了2年过渡期，2027年3月16日前生产的库存商品仍可按旧标准销售至保质期结束，此后的所有产品必须全面执行新国标。

　　近年来，一些食品企业为了迎合消费者对“纯天然”“无公害”等追求，纷纷推出“0蔗糖”“0色素”“0防腐剂”等产品，这实则是一种营销噱头，它加剧了商家与消费者之间的信息不对称，严重损害了消费者的知情权，让消费者误以为只要是“零添加”食品就可以随便吃，而忽略了食品标签上营养成分表、配料表等更重要的信息，对健康造成影响。更有甚者，少数企业过度依赖“零添加”宣传营销，而不专注于产品品质提升，从而影响整个行业的创新动力……实际上，绝对“零添加”根本不存在，相反，在食品工业快速发展的当下，食品添加剂在保障食品安全中发挥着不可或缺的作用，只要获批并按标准规范使用，其安全性是有保证的，广大消费者大可不必谈“添”色变。

　　这一次，国家断然出手，对“零添加”标识坚决说“不”，迈出的是食品安全治理从“概念纠偏”走向“科学监管”的关键一步，如果说此前监管更多地集中在对虚假宣传的事后处罚，那么此次新国标的突破之处在于通过前置化标准设计，在制度源头重构市场秩序，有力有效净化“市场圈”，守护大众“舌尖安全”。

　　当然，标准的生命力在于执行。接下来要构建起政府监管、企业自律、社会监督的三维共治格局，推动标准落地见效。监管部门要以“零容忍”态度强化常态化执法;食品企业要建立起严密合规的管理体系，让标准意识成为企业发展的“基因密码”;广大消费者要学会科学解读食品标签，用“雪亮的眼睛”和理性的选择，倒逼企业规范生产经营……大家一起努力，营造风清气正、安全放心的食品市场环境。