当外卖成为城市生活的“刚需”，行业快速发展背后的合规漏洞、安全隐患也逐渐凸显。市市场监管局依据多部法律法规发布外卖行业提醒函，在于让“野蛮生长”的行业乱象有了约束，让外卖服务从“便利”走向“安全+便利”的良性轨道。

　　给外卖行业立规矩，首先要压实平台的“第一责任”。提醒函明确要求平台复核入驻商户资质、清理“无证套证”商户，这直击行业长期存在的“准入门槛低”痛点。过去，部分平台为追求商户数量，对资质审核流于形式，导致“幽灵餐厅”“黑作坊”混入其中，威胁消费者健康。如今通过动态核验、公示资质等要求，相当于为平台装上“过滤网”，从源头杜绝违规经营。同时，要求平台建立检查监控制度、及时处置违规行为，更是将“监管责任”传递给最贴近商户的平台，让监管不再“鞭长莫及”，形成“平台自查+政府监管”的双重防线。

　　食品安全是外卖的“生命线”，提醒函的细化规定为这条生命线筑牢了屏障。过去，“后厨脏差”“配送污染”等问题常让消费者对餐食安全心存顾虑，而“明厨亮灶”让加工过程“晒在阳光下”，“食安封签”则给餐食上了“安全锁”，这些措施不仅能切实降低安全风险，更能重建消费者对外卖的信任，让“吃得放心”不再是奢望。

　　规范市场竞争与保障多方权益，是外卖行业可持续发展的关键。提醒函禁止“二选一”“内卷式补贴”“刷单炒信”等行为，直指行业恶性竞争的“顽疾”。此前，部分平台为抢占市场份额，用低价补贴挤压中小商户利润，用“二选一”限制商户经营，最终导致“商户承压、消费者埋单”的恶性循环;而刷单、虚假评价则破坏了市场公平，误导消费者选择。如今明确禁止这些行为，并要求公示佣金、规范价格，既能为商户营造公平的经营环境，也能让消费者避免“被套路”。同时，提醒函关注骑手权益，禁止“最严算法”考核、完善劳动报酬规则，更是跳出“只重消费者、轻从业者”的局限，让行业规范覆盖“平台-商户-骑手-消费者”全链条，体现了对行业生态的整体考量。

　　外卖行业的健康发展，既需要平台、商户主动合规，也需要监管部门持续跟进、强化落实。唯有让“红线”真正带电、“规矩”落到实处，才能让外卖行业摆脱乱象困扰，在合规轨道上实现高质量发展，最终让消费者、从业者、经营者都能从中受益，让外卖这一便民服务真正成为城市生活的“加分项”。